Dzisiaj chciałbym podzielić się przepisem na smakołyk z kawałkami шоколад i orzechów. To ciasteczka czekoladowe z orzechami można łatwo i szybko przygotować. Składniki potrzebne do jego wykonania zawsze są pod ręką. Najważniejsze jest użycie wysokiej jakości produktów, wtedy efekt z pewnością cię ucieszy. Szczególnie dotyczy to masła i czekolady, ponieważ są one podstawą naszego ciasteczka.
Składniki (8 sztuk):
- Masło – 100 g.
- Mąka pszenna – 75 g.
- Mąka pełnoziarnista – 50 g.
- Cukier – 80 g.
- Jajko – 1 sztuka
- Kakao – 25 g.
- Czekolada gorzka (lub inna)- 100 g.
- Orzechy (dowolne) – 50 g.
- Mleko – 2 łyżki stołowe
- Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki
- Sól – szczypta.
Przygotowanie
Po pierwsze, włączamy piekarnik i podgrzewamy go do 190 stopni.
Teraz można przystąpić bezpośrednio do przygotowania ciasteczek. Za pomocą miksera ubijamy rozpuszczone masło z cukrem. Powinna powstać lekka masa. Dodajemy do niej jajko i kontynuujemy ubijanie, aż uzyskamy jednolitą puszystą konsystencję.
Dodajemy do masy mleko i dokładnie mieszamy.
Następnie przesiewamy do otrzymanej masy obie rodzaje mąki. Następnie dodajemy proszek do pieczenia, kakao i sól. Wszystko dokładnie mieszamy.
Teraz wystarczy dodać do ciasta czekoladę i orzechy. Należy je wcześniej posiekać nożem na średniej wielkości kawałki. Wrzucamy kawałki czekolady i orzechów do ciasta. Delikatnie wszystko mieszamy.
Preferuję dodawać gorzką czekoladę (o zawartości kakao 72%). Można także dodać mleczną czekoladę, ale wówczas należy zmniejszyć ilość cukru o 15-20 gramów. Orzechy mogą być dowolne. Osobiście lubię połączenie migdałów i orzechów włoskich z czekoladą. Ogólnie w wyborze czekolady i orzechów można kierować się własnymi preferencjami smakowymi.
Wrzystko już przygotowanie. Ciasto jest dość lepkie, dlatego można je wykładać na blachę za pomocą łyżki.
Łyżką nakładamy ciasto na uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Pozostawiamy niewielkie odstępy między ciasteczkami, ponieważ ciasto lekko rozpłynie się podczas pieczenia.
Z podanych składników wychodzi mi 8 sztuk ciasteczek o średnicy 8-10 cm.
Gotowe ciasteczka czekoladowe z orzechami są miękkie i lekko tłuste. Zalecam je spożywać na ciepło. Kiedy są ciepłe, kawałki czekolady po prostu topią się w ustach!
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się nasz blog i chciałbyś pomóc w jego rozwoju, będziemy bardzo wdzięczny za wsparcie. Bardzo dziękujemy!
