Zubereitungszeit: 5 Minuten | Portionen: 1 Cocktail | Schwierigkeitsgrad: Einfach
Wenn der Herbst Einzug hält, bekommen klassische Sommercocktails eine ganz neue, würzige und wärmende Note. Die herbstliche Apfel-Zimt-Margarita vereint kräftigen Tequila Blanco mit trockenem Orangenlikör und aromatischem, dickem Apfelmus mit Zimt – am besten aus gebackenen Äpfeln.
Der Zimt-Zucker-Rand, eine knusprige Scheibe frischer Apfel und ein Sternanis verleihen diesem Drink eine elegante, stimmungsvolle Optik. Damit ist er perfekt für gemütliche Abende zu zweit, Halloweenpartys oder herbstliche Treffen bei Kerzenschein.
Zutaten
Für den Cocktail
- 50 ml Tequila, vorzugsweise Blanco
- 25 ml Orangenlikör (Cointreau, Triple Sec oder Grand Marnier)
- 2 EL (ca. 30–40 g) dickes Apfelmus mit Zimt oder hochwertiges Apfelkompott
- 20 ml frisch gepresster Limettensaft
- 15 ml Ahornsirup oder Zimtsirup
- Eiswürfel oder Crushed Ice
Für die Dekoration und den Glasrand
- 1 EL brauner Zucker, vermischt mit ½ TL gemahlenem Zimt
- 1 Limettenscheibe zum Befeuchten des Glasrands
- 1 dünne Scheibe frischer Apfel
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Das Glas vorbereiten
Befeuchte den Rand eines niedrigen, stabilen Glases mit einer Limettenscheibe. Tauche den Glasrand anschließend in die Mischung aus braunem Zucker und Zimt, sodass eine gleichmäßige, aromatische Kruste entsteht.
2. Das Glas mit Eis füllen
Gib Eiswürfel oder Crushed Ice in das vorbereitete Glas.
3. Die Zutaten shaken
Gib Tequila, Orangenlikör, Apfelmus, Limettensaft, Ahornsirup und eine Handvoll Eis in einen Cocktailshaker. Schüttle alles etwa 15–20 Sekunden kräftig, bis die Zutaten gut vermischt und gekühlt sind.
4. Den Cocktail eingießen
Gieße den fertigen Cocktail in das vorbereitete Glas. Wenn du eine feinere, gleichmäßigere Konsistenz bevorzugst, verwende ein Barsieb. Für ein intensiveres Apfelaroma kannst du den Drink auch mitsamt den kleinen Apfelstückchen eingießen.
5. Dekorieren und servieren
Garniere den Cocktail mit einer dünnen Apfelscheibe, einer Zimtstange und einem Sternanis. Sofort servieren und den herbstlichen Geschmack genießen!
Tipps von Pełny smaku
Welche Äpfel eignen sich am besten?
Wähle reife, leicht säuerliche Apfelsorten, die die Süße des Sirups und die kräftigen Aromen des Tequilas ausbalancieren. In Polen eignen sich dafür beispielsweise Szara Reneta oder Antonówka. Alternativ kannst du ein hochwertiges, leicht säuerliches Apfelmus verwenden.
Die alkoholfreie Variante
Für eine alkoholfreie Version kannst du alkoholfreie Gin- oder Rumalternativen verwenden und sie mit Apfelmus und Limettensaft kombinieren. Noch einfacher geht es, wenn du Apfelmus und Limettensaft mit spritzigem Ginger Beer auffüllst. So erhältst du einen würzigen, erfrischenden Mocktail mit herbstlichem Charakter.
Zum Wohl! 🥂🍏
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