Zubereitungszeit: 10 Minuten | Portionen: 2 Cocktails
Der Herbst hat seinen ganz eigenen Geschmack – und kaum etwas bringt diese besondere Stimmung besser ins Glas als aromatischer Kürbis und wärmende Gewürze. Das Kürbis-Martini ist ein eleganter, cremiger Cocktail für gemütliche Abende, gesellige Treffen mit Freunden oder eine stilvolle Party zu Hause.
Die samtige Konsistenz, eine feine Vanillenote und das intensive Aroma von Zimt und anderen Gewürzen machen diesen Herbst-Drink zu einem besonderen Genuss.
Zutaten
Für den Cocktail
- 50 ml Wodka – am besten hochwertiger klarer oder Vanille-Wodka
- 30 ml Kaffeelikör, z. B. Kahlúa
- 30 ml Sahne (30 % Fett) oder Kokosmilch für eine besonders cremige Variante
- 2–3 EL Kürbispüree, am besten selbstgemacht aus gebackenem Hokkaido-Kürbis
- ½ TL Lebkuchengewürz oder Pumpkin Spice, z. B. Zimt, Ingwer, Muskat und Nelken
- einige Eiswürfel
Für den Glasrand und die Dekoration
- brauner Zucker
- eine Prise Zimt
- Ahornsirup oder eine Zitronenspalte
- Sternanis oder eine Zimtstange
Zubereitung
1. Glasrand vorbereiten
Die Ränder der Martinigläser mit einer Zitronenspalte oder etwas Ahornsirup befeuchten. Braunen Zucker mit einer Prise Zimt auf einen kleinen Teller geben. Die Glasränder vorsichtig in die Zuckermischung tauchen, sodass eine dekorative Zimt-Zucker-Kruste entsteht.
2. Kürbis vorbereiten
Das Kürbispüree in einer kleinen Schüssel mit dem Lebkuchengewürz bzw. Pumpkin Spice vermischen. Dadurch verbinden sich die Aromen besonders gut.
3. Zutaten in den Shaker geben
Einige Eiswürfel in einen Cocktailshaker geben. Wodka, Kaffeelikör, Sahne und das gewürzte Kürbispüree hinzufügen.
4. Kräftig shaken
Den Cocktail etwa 15–20 Sekunden kräftig schütteln, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind und der Drink schön kalt und leicht schaumig ist.
5. Servieren
Den fertigen Cocktail durch ein Barsieb direkt in die vorbereiteten Martinigläser abseihen.
6. Dekorieren
Nach Belieben mit einem Sternanis, einer kleinen Zimtstange oder einer Prise Zimt dekorieren.
Tipps für das perfekte Kürbis-Martini
Kürbispüree selbst machen:
Besonders aromatisch wird das Püree aus gebackenem Hokkaido-Kürbis. Den Kürbis in Stücke schneiden und bei etwa 200 °C für ca. 40 Minuten im Backofen weich backen. Anschließend fein pürieren. Übrig gebliebenes Kürbispüree kannst du problemlos einfrieren und später für weitere Cocktails verwenden.
Alkoholfreie Variante:
Für einen herbstlichen Pumpkin-Mocktail kannst du Wodka und Kaffeelikör durch kräftigen, gekühlten Espresso und einen Vanille-Zuckersirup ersetzen. So entsteht ein köstliches Dessertgetränk mit intensivem Kaffee- und Kürbisaroma.
Viel Spaß beim Mixen! Teile gerne in den Kommentaren, wie dir dein Kürbis-Martini gelungen ist.
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