Witajcie na blogu Pełny Smaku!
Kiedy temperatura za oknem rośnie, a słońce mocno daje się we znaki, nie ma nic lepszego niż szklanka lodowatego, domowego napoju. Zapomnijcie o sklepowych oranżadach pełnych cukru. Dziś przygotujemy coś, co zachwyca nie tylko smakiem, ale i pięknym, rubinowym kolorem – Truskawkowa Lemoniada z Bazylią.
Połączenie słodkiej, dojrzałej truskawki z wyrazistą nutą świeżej bazylii to duet idealny. To napój, który jest jak lato w płynie – orzeźwia, odświeża i sprawia, że każda chwila na tarasie staje się wyjątkowa.
Składniki (na 1 litr lemoniady):
- 400 g świeżych, dojrzałych truskawek (bez szypułek)
- Sok z 2 dużych limonek (lub cytryn, jeśli wolicie bardziej klasyczny profil)
- Garść świeżej bazylii (ok. 10-15 listków)
- 2-3 łyżki miodu lub syropu z agawy (reguluj słodycz wedle uznania)
- 500 ml wody gazowanej (dla bąbelków) +200 ml wody niegazowanej (do zblendowania owoców)
- Dużo lodu
- Do dekoracji: plastry limonki, całe truskawki i świeże listki bazylii
Przygotowanie:
Baza truskawkowa: Truskawki wrzuć do blendera, dodaj sok z limonek oraz 200 ml wody niegazowanej. Zblenduj na gładki mus. Jeśli nie lubisz pestek truskawek, możesz przetrzeć mus przez gęste sitko.
Aromat bazylii: Do musu wrzuć listki bazylii. Możesz je lekko „rozgnieść” w dłoniach przed dodaniem, aby uwolnić więcej olejku. Zblenduj krótko, tylko tyle, by listki bazylii drobno się posiekały (nie chcemy robić z niej zielonej papki, tylko nadać smak!).
Słodzenie: Dodaj miód do musu i zamieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
Finalizacja: Do dużego dzbanka wlej truskawkową bazę, dodaj dużo lodu oraz plastry świeżej limonki. Na koniec dopełnij całość mocno schłodzoną wodą gazowaną. Delikatnie zamieszaj długą łyżką.
Wskazówka od Pełny Smaku:
Chcesz, aby drink wyglądał jak z najlepszej restauracji? Zrób bazyliowy cukier na rancie szklanki! Wystarczy przetrzeć brzeg szklanki limonką i zanurzyć go w drobno posiekanej bazylii wymieszanej z odrobiną cukru trzcinowego. Efekt wizualny i smakowy – bezcenny!
Szukasz więcej inspiracji? Jeśli ten napój skradł Twoje serce, koniecznie zajrzyj do moich innych przepisów na letnie orzeźwienie:
Lemoniada Lipowa – kwiatowy klasyk polskiego lata.
Truskawkowe Mojito
