Sucht ihr nach einem Drink, der Eleganz, Frische und einen einzigartigen Winter-Look vereint? Der Cocktail „Frostige Brise“ ist genau das Richtige! Er ist erfrischend, einfach zuzubereiten und wird von wunderschönen, vereisten Beeren gekrönt, die aussehen wie kleine Kunstwerke. Perfekt für eure Weihnachtstafel oder die Silvesterparty!
🥂 „Frostige Brise“ – Cocktail mit Eisbeeren
Zutaten (für 1 Portion):
- Wodka (klassisch oder Cranberry): 50 ml
- Cranberrysaft (am besten ungesüßt): 100 ml
- Zuckersirup (oder Himbeer-/Agavensirup): 10–15 ml (nach Geschmack)
- Limettensaft: 10 ml
- Kristallzucker: 3 EL (zum „Eis-Effekt“)
- Beeren (z. B. Blaubeeren, Himbeeren, Cranberries): eine Handvoll
- Eiweiß (oder Wasser): 1/2 Eiweiß (zum Benetzen der Beeren)
- Eiswürfel oder Crushed Ice
Zubereitung
Schritt 1: Vereiste Beeren – der Hingucker!
- Das Eiweiß in einer kleinen Schüssel leicht mit einer Gabel aufschäumen (nicht steif schlagen).
- Gewaschene und gut abgetrocknete Beeren einzeln in das Eiweiß tauchen.
- Anschließend in Kristallzucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Die Beeren auf Backpapier legen und 15–30 Minuten trocknen lassen, bis der Zuckermantel fest wird.
Für Eilige: 10 Minuten ins Gefrierfach – funktioniert perfekt.
Schritt 2: Glasränder frosten (optional)
- Ein hohes Glas oder ein Martiniglas umdrehen.
- Den Glasrand mit einer Limettenspalte anfeuchten.
- Den Rand in Kristallzucker drücken, der auf einem kleinen Teller verteilt ist.
Schritt 3: Cocktail mixen
- Einige Eiswürfel in einen Shaker geben.
- Wodka, Cranberrysaft, Sirup und Limettensaft hinzufügen.
- Kräftig 15–20 Sekunden shaken, bis der Shaker schön kalt ist.
Schritt 4: Servieren
- Den Cocktail durch ein Sieb ins Glas gießen.
- Mit den vorbereiteten Eisbeeren dekorieren – am Glasrand oder direkt im Drink.
✨ Zum Wohl!
Dieser Winter-Cocktail ist ein echter Blickfang und bringt garantiert festliche Stimmung auf jeden Tisch!
