Ein Pizza-Sandwich – das ist lecker, praktisch und blitzschnell gemacht! Diese warmen Brotsnacks sind unglaublich vielseitig: Sie eignen sich perfekt zum Frühstück, als herzhafter Snack zwischendurch oder als leichtes Abendessen – zum Beispiel mit einer Suppe oder einem frischen Salat.
Die Füllung erinnert geschmacklich an klassische Pizza – daher auch der Name dieses einfachen, aber köstlichen Gerichts.
Zutaten:
- Toastbrot – 8 Scheiben
- Tomaten im eigenen Saft – 1 Dose (ca. 380 g)
- Mozzarella – 100 g
- Brie (optional) – 50 g
- Parmesan (oder anderer Hartkäse) – zum Bestreuen
- Wurst (z. B. Salami, Chorizo oder Fuet) – ca. 60 g
- Knoblauch – 3 Zehen
- Getrockneter Basilikum – 1 TL
- Rucola – 1 Bund
- Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
- Salz – nach Geschmack
- Pflanzenöl – zum Braten
Zubereitung:
1. Die Sauce zubereiten.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten (ca. 5 Minuten). Dann die zerkleinerten Tomaten dazugeben. Mit Basilikum, Pfeffer und Salz würzen, gut umrühren und etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
2. Die restlichen Zutaten vorbereiten.
Mozzarella, Brie und Wurst in Scheiben schneiden. Rucola und ggf. Blattsalat waschen und trocknen.
3. Sandwiches zusammensetzen.
Eine Brotscheibe mit Tomatensauce bestreichen, mit Wurst und Käse belegen und mit einer zweiten Scheibe abdecken.
4. Sandwiches braten oder grillen.
Am besten im Kontaktgrill ca. 10 Minuten goldbraun rösten. Alternativ kannst du sie auch in einer Pfanne beidseitig anbraten.
Serviervorschlag:
Die fertigen, knusprigen Sandwiches mit geriebenem Parmesan bestreuen. Besonders lecker schmecken sie mit frischem Rucola oder Salatblättern.
Tipp: Du kannst die Tomatensauce auch separat servieren – perfekt zum Dippen der warmen Sandwiches!
