Diese warmen Käsetoasts sind die perfekte Wahl für ein schnelles, herzhaftes und sättigendes Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich weich und mit geschmolzenem Käse – einfach unwiderstehlich!
Zutaten (für 2–3 Portionen):
- Toastbrot – 4 Scheiben
- Eier – 2–3 Stück (Größe M)
- Milch – 3 EL
- Butter – ca. 20 g
- Käse – nach Geschmack (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
- Frische Kräuter (z. B. Dill, Rucola oder Petersilie)
- Salz – eine Prise
- Schwarzer Pfeffer – eine Prise
Zubereitung
1️⃣ Eiermischung vorbereiten:
In einem tiefen Teller die Eier aufschlagen, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit einer Gabel gut verrühren.
2️⃣ Toast einweichen:
Die Brotscheiben in die Eiermischung tauchen, bis sie sich vollständig vollgesogen haben.
3️⃣ Anbraten:
Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Toasts hineinlegen und bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
4️⃣ Käse hinzufügen:
Während die Toasts braten, den Käse in Scheiben schneiden. Auf jede Toastscheibe zwei Stück Käse legen – und am besten auch etwas Käse unter das Brot geben, damit eine knusprige Käseschicht entsteht.
5️⃣ Schmelzen lassen:
Die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und weitere 2 Minuten garen, bis der Käse schön geschmolzen ist.
🌿 Servieren
Die fertigen Käsetoasts diagonal halbieren – so entstehen zwei handliche Dreiecke. Auf einem Teller anrichten, mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und mit etwas Rucola garnieren.
Diese warmen Käsetoasts schmecken am besten direkt aus der Pfanne – außen knusprig, innen cremig und wunderbar aromatisch!
