Bald ist Silvester, und eines darf an diesem Abend auf keinen Fall fehlen: Schaumwein! Ob Prosecco, Cava, Franciacorta oder klassischer Champagner – die prickelnden Bubbles stehen für Freude und Feierlaune. Doch um ihren Geschmack voll zur Geltung zu bringen, lohnt es sich, passende Snacks dazu zu servieren.
Hier findest du eine Auswahl an einfachen, aber raffinierten Ideen – von elegant bis blitzschnell zubereitet. Alle haben eines gemeinsam: Sie sind leicht, frisch und harmonieren perfekt mit der Spritzigkeit von Schaumwein.
🦪 Meeresfrüchte
- Austern, Garnelen, Miesmuscheln oder Krabben-Häppchen betonen die Mineralität und Frische des Weins.
- Wenn es schnell gehen muss: Garnelen mit einem Dip aus Mayonnaise und Zitrone servieren.
🍇 Obst
- Birnen, Weintrauben, Beeren oder ein frischer Obstsalat mit Minze und Honig sorgen für einen fruchtigen Kontrast.
🧀 Milde Käsesorten
- Camembert, Brie, Mozzarella, Feta oder milde Blauschimmelkäse passen hervorragend zu den feinen Bläschen.
- Auf einer Mini-Käseplatte mit Trauben und Crackern servieren.
🥗 Leichte Salate
- Mediterraner Salat (Rezepte)
- Pilzsalat (Rezepte)
- Grapefruit-Salat (Rezepte)
- Salat mit Dorschenleber und Kapern (Rezepte)
- Fenchel-Birnen-Salat (Rezepte)
🥪 Canapés & Tartines
- Mit Lachs und Frischkäse
- Mit Hähnchen und Kräuterjoghurt
- Serviert auf Baguette oder Crackern
🫒 Oliven & Anchovis
- Die salzige Note harmoniert ideal mit der Säure von Prosecco – perfekt als Fingerfood.
🫑 Gemüsesticks
- Rote Paprika, Gurke und Cherrytomaten
- Dazu ein Joghurtdip mit Kräutern oder Oliventapenade
Zu Schaumwein passen am besten leichte, frische Snacks, die man bequem mit der Hand essen kann. Sie müssen nicht kompliziert sein – wichtig ist Vielfalt und eine schöne Präsentation.
Stelle dir ein kleines Degustations-Buffet zusammen:
✔️ Käse + Obst
✔️ Cracker + Tapenade
✔️ Salat im Glas
✔️ Garnele am Spieß
