Pizza-Baguette ist die perfekte Lösung, wenn du Lust auf den Geschmack einer hausgemachten Pizza hast, aber wenig Zeit zum Kochen bleibt. Knusprig, aromatisch und im Handumdrehen zubereitet – ideal für ein schnelles Abendessen, für die ganze Familie oder als beliebter Partysnack.
Zutaten (für 4 Portionen):
- 1 französisches Baguette (oder Ciabatta)
- 1 Dose Tomaten in eigenem Saft (ca. 380 g)
- 200 g Champignons
- 200 g Mozzarella (am besten zum Reiben)
- 20 g Parmesan (oder ein anderer würziger Hartkäse)
- 100 g Salami
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL getrocknetes Basilikum
- ½ TL getrockneter Oregano
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Servieren
Zubereitung
1. Tomatensauce vorbereiten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch (zerdrückt oder in Scheiben) kurz anbraten, bis er duftet.
Die Tomaten aus der Dose dazugeben, Basilikum und Oregano einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles kurz aufkochen lassen und einige Minuten köcheln, bis die Sauce etwas eingedickt ist – sie sollte nicht zu flüssig sein.
2. Champignons anbraten
Zwiebel fein würfeln, Champignons in Scheiben schneiden.
Etwas Olivenöl erhitzen, die Zwiebel glasig anbraten, danach die Pilze hinzufügen.
Braten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Belag vorbereiten
Salami in Scheiben schneiden.
Mozzarella grob reiben (oder Mozzarella-Kugeln in kleine Stücke zupfen).
Parmesan ebenfalls fein reiben.
4. Baguette belegen
Das Baguette längs halbieren und jede Hälfte nochmals teilen – so entstehen vier lange Stücke.
Jedes Stück mit Tomatensauce bestreichen, dann Salami und die Pilz-Zwiebel-Mischung darauf verteilen.
Zum Schluss großzügig mit Mozzarella bestreuen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Servieren
Die heißen Pizza-Baguettes mit frisch geriebenem Parmesan und etwas Oregano bestreuen.
Mit frischem Basilikum garnieren – fertig!
👉 Einfach, aromatisch und absolut köstlich. Guten Appetit!
