Amerikanischer Klassiker: Peanut Butter Blossoms (Erdnussbutter-Plätzchen mit Schokolade)
Nach den europäischen Klassikern ist es Zeit für neue, spannende Aromen. In der sechsten Ausgabe der Reihe „Weihnachtliches Gebäck aus aller Welt“ entführen wir Was in die USA!
Diese kultigen amerikanischen Peanut Butter Blossoms sind ein absoluter Hit auf jeder Weihnachtsfeier. Sie sind weich, buttrig, intensiv nach Erdnuss schmeckend – und in der Mitte sitzt ein Schokoladen-Kuss (z. B. Hershey’s Kiss oder ein ähnliches Schokoladenbonbon). Einfach zuzubereiten und von allen geliebt!
Zutaten:
- Weizenmehl: 200 g
- Erdnussbutter (cremig): 120 g
- Butter (weich): 120 g
- Weißer Zucker: 100 g
- Brauner Zucker: 100 g
- Ei: 1 großes
- Backpulver: 1 TL
- Weißer Zucker zum Wälzen
- Schokoladenbonbons: ca. 30 Stück (z. B. Hershey’s Kisses oder kleine Schoko-Drops)
Zubereitung:
Weiche Butter, Erdnussbutter, weißen und braunen Zucker cremig aufschlagen.
Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver mischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Aus dem Teig kleine Kugeln (ca. 2 cm Ø) formen, in weißem Zucker wälzen und auf ein Backblech setzen.
Bei 175 °C etwa 8–10 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht aufreißen und an den Rändern goldig werden.
Sofort nach dem Herausnehmen, solange die Plätzchen noch weich sind, ein Schokoladenbonbon in die Mitte drücken. Beim Abkühlen härten sie aus und fixieren die Schokolade.
Auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
