French Toast – oder auf Deutsch Arme Ritter – ist eine wunderbare Idee für ein leckeres, warmes und sättigendes Frühstück.
Außen goldbraun und knusprig, innen weich und duftend – perfekt zum Start in den Tag oder als süßes Wochenendgericht.
🧡 Vorschläge für Beläge & Toppings:
- Honig oder Ahornsirup
- Marmelade
- Nutella
- Kondensmilch
- Ein Stück Butter
- Karamellisierte Äpfel oder Mandarinen
- Pfirsiche aus der Dose
- Ricotta und Erdbeeren (oder andere Beeren)
- Ricotta + Banane + Nüsse + Honig
- Erdnussbutter + Banane
Zutaten (für 2–3 Portionen):
- 4 Scheiben Toastbrot
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 1–2 EL Zucker (nach Geschmack)
- 20 g Butter
- 1 Prise Vanille
- Etwas Zimt oder Muskatnuss
Zubereitung:
Eiermischung vorbereiten:
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen. Milch, Zucker und Vanille hinzufügen.
Wer mag, kann auch etwas Zimt oder Muskatnuss ergänzen.
Alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
Brot einweichen:
Die Toastscheiben nacheinander in die Eiermischung tauchen und von beiden Seiten einweichen.
Das Brot sollte gut durchzogen, aber nicht zu weich sein.
Wenn du das Brot selbst schneidest, wähle etwas dickere Scheiben (ca. 1–1,5 cm).
Braten:
In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen.
Die Brotscheiben hineinlegen und bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Sie sollten außen leicht knusprig und innen weich sein.
Serviervorschlag:
Die fertigen French Toasts sofort warm servieren.
Nach Belieben mit Puderzucker und/oder Zimt bestreuen oder mit Honig, Sirup oder Fruchtsoße beträufeln.
Auch frische Früchte, Ricotta oder Nüsse passen wunderbar dazu.
