Auf dem Blog Pełny Smaku lieben wir Rezepte, die einfache Zubereitung mit einem luxuriösen Endergebnis verbinden. Der Garnelensalat ist die perfekte Wahl für jede Gelegenheit – von Familienfeiern bis hin zu eleganten Dinnerabenden. Sein Geheimnis liegt in den luftigen Schichten und der harmonischen Kombination aus herzhaften Garnelen, süßem Ananas und aromatischem Käse.
Zutaten:
- Garnelen: 250 g (am besten Cocktail- oder Tigergarnelen, kurz in Butter mit Knoblauch angebraten)
- Ananas: 1 Dose (gut abgetropft und in kleine Würfel geschnitten)
- Eier: 4 Stück (hart gekocht)
- Hartkäse: 150 g (z. B. Gouda oder Emmentaler, fein gerieben)
- Zusätze: hochwertige Mayonnaise, Salz, Pfeffer sowie frische Petersilie zur Dekoration
Zubereitung
Der Salat kommt besonders gut zur Geltung, wenn er in einer Glasschale oder mithilfe eines Servierrings angerichtet wird – so bleiben alle Schichten sichtbar:
- Basis:
Die erste Schicht besteht aus der Hälfte des fein geriebenen Käses. Sie bildet eine cremige und stabile Grundlage. - Zarte Eier:
Die gehackten Eier sorgen für Leichtigkeit und eine angenehm fluffige Textur. - Herzstück des Salats:
Nun folgt die Garnelenschicht. Größere Garnelen können grob gehackt werden. - Fruchtige Frische:
Darauf kommt eine Schicht saftiger Ananas, die dem Salat seine charakteristische Frische verleiht. - Luftiger Abschluss:
Zum Schluss den Salat mit dem restlichen geriebenen Käse abschließen.
Tipps für das perfekte Ergebnis:
- Würzen:
Jede Schicht leicht mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen, bevor etwas Mayonnaise hinzugefügt wird. - Mayonnaise:
Weniger ist mehr – eine feine „Gitter“-Schicht zwischen den Lagen reicht völlig aus, um die Zutaten zu verbinden, ohne sie zu beschweren. - Kühlen:
Der Salat schmeckt am besten, wenn er mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchzieht. So verbinden sich die Aromen optimal und die Schichten werden stabiler.
