Mango Matcha Latte ist ein absoluter Trenddrink! Auf dem Blog Pełny Smaku lieben wir Rezepte, die wie kleine Kunstwerke aussehen und in wenigen Minuten zubereitet sind. Eine gesunde, antioxidative und dabei unglaublich fotogene Alternative zum klassischen Eiskaffee.
Warum diese Kombination genial ist
- Matcha: Liefert ausgewogene Energie dank L-Theanin, ohne plötzliche Einbrüche.
- Mango: Natürliche Süße und eine Extraportion Vitamin A und C.
- Optik: Die dreifarbigen Schichten lassen das Getränk wie aus einem Café in Tokio oder New York wirken.
Zutaten
- 1–2 TL hochwertiges Matcha-Pulver
- 80 ml heißes, aber nicht kochendes Wasser (ca. 80 °C)
- 1 reife Mango (oder 100 g fertiges Mangopüree)
- 150–200 ml Milch nach Wahl (Kuhmilch oder pflanzliche Varianten; Hafermilch verstärkt die Süße)
- Eine Handvoll Eiswürfel
- Optional: Ahornsirup oder Honig für extra Süße
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Mangopüree vorbereiten
Frische Mango pürieren und den Boden eines hohen Glases damit füllen.
2. Matcha anrühren
Matcha-Pulver mit heißem Wasser in einer Schale mit einem Bambusbesen (Chasen) oder Milchaufschäumer zu einer glatten, schaumigen Masse verrühren.
3. Schichten bauen
- Eiswürfel ins Glas geben.
- Vorsichtig Milch einfüllen (am besten über die Eiswürfel, damit sich die Schichten nicht vermischen).
- Ganz oben die Matcha-Mischung langsam einfüllen.
4. Dekoration
Nach Belieben etwas Matcha-Pulver auf den Schaum streuen.
💡 Tipps
- Perfekte Schichten: Flüssigkeiten langsam auf die Eiswürfel gießen.
- Vegane Variante: Kokosmilch aus der Dose mit Wasser gemischt für einen noch tropischeren Geschmack.
- Temperatur beachten: Matcha mag kein kochendes Wasser, sonst wird der Tee bitter.
