Bruschetta mit getrockneten Tomaten, Frischkäse und Kürbiskernen ist ein leckerer und schneller Snack. Diese Bruschetta eignet sich nicht nur als kleine Zwischenmahlzeit, sondern auch hervorragend zum Frühstück
Zutaten:
- Ciabatta-Brot (oder französisches Baguette)
- Frischkäse
- Getrocknete Tomaten
- Kürbiskerne
- Olivenöl
Zubereitung:
- Schneide das Ciabatta-Brot in Scheiben von 1–1,5 cm Dicke. Röste das Brot in einer trockenen Pfanne, auf dem Grill oder im Toaster. Das Ciabatta sollte außen knusprig, aber innen noch weich bleiben.
- Röste die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne für ein paar Minuten.
- Bestreiche jede Brotscheibe mit Frischkäse. Lege die getrockneten Tomaten darauf und bestreue alles mit Kürbiskernen. Optional kann die Bruschetta noch leicht mit Olivenöl beträufelt werden.
Guten Appetit!
Tipp: Schau dir auch unser weiteres Rezept für Bruschetta mit Frischkäse an – eine ebenso einfache und leckere Variante!
