Wenn die Uhr Mitternacht schlägt, dürfen prickelnde Gläser nicht fehlen!
Bei Pełny Smaku finden wir, dass Silvester der perfekte Moment ist, um etwas Besonderes zu servieren: Statt klassischem Sekt gibt es einen Silvester-Spritz auf Basis von Martini Asti.
Mit einem Hauch Holunder- und Granatapfelsirup funkelt der Cocktail im Licht der Feuerwerke und überzeugt durch elegantes Aussehen und erfrischenden Geschmack. Wer es weniger süß mag, kann auf eine trockene Cava zurückgreifen.
Zutaten (für 1 Cocktail)
- Martini Asti (oder Cava/Sekt): 100 ml, gut gekühlt
- Holunderlikör oder -sirup: 20 ml
- Granatapfelsaft: 30 ml (für intensive Farbe)
- Sprudelwasser: zum Auffüllen (optional)
- Granatapfelkerne und frischer Rosmarin: zur Dekoration
- Essbarer Goldglitzer: für den „Wow-Effekt“ (optional)
Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Glas vorbereiten
Elegantes Flöten- oder Coupette-Glas wählen. Wer mag, kann den Glasrand mit Zitronensaft anfeuchten und in Zucker mit Goldglitzer tauchen.
2. Basis mischen
Holunder-Sirup und Granatapfelsaft ins Glas geben und vorsichtig verrühren, damit sich die Aromen verbinden.
3. Prickelnde Schicht
Langsam das gut gekühlte Martini Asti dazugeben – idealerweise an der Glaswand entlang, um die Bläschen zu erhalten und schöne Schichten zu erzeugen.
4. Silvester-Glanz
Einige Granatapfelkerne hinzugeben, die in den Bläschen „tanzen“ werden, und einen Zweig Rosmarin für Aroma und Optik.
5. Letzter Schliff
Wer Goldglitzer verwendet, eine kleine Prise kurz vor dem Servieren hinzugeben und leicht umrühren. Der Cocktail wirbelt goldene Reflexe – perfekt für Silvester!
💡 Tipp von Pełny Smaku:
Für eine trockenere Variante Martini Asti durch eine spanische Cava Brut ersetzen. Sie hat feine, elegante Bläschen, die perfekt mit den fruchtigen Zusätzen harmonieren.
