Wir präsentieren den Red Snapper – unseren Lieblings-Tomaten-Cocktail auf Gin-Basis.
Während die Bloody Mary in vielen Ländern als Klassiker gilt, verdient der Red Snapper seinen Platz als elegantere und aromatischere Variante. Die Wacholdernoten des Gins verleihen diesem Cocktail Tiefe, die man bei Wodka nicht findet. Kräftig rot, perfekt gewürzt und samtig im Mund – ein Drink für Genießer.
Red Snapper – Zutaten (für 1 Glas)
- Gin: 50 ml (z. B. London Dry Gin)
- Tomatensaft: 100–120 ml (am besten dickflüssig und von guter Qualität)
- Zitronensaft: 15 ml
- Worcestershire-Sauce: ein paar Tropfen
- Tabasco oder andere scharfe Sauce: nach Geschmack
- Zuckersirup: ein Spritzer, um die Säure auszugleichen
- Gewürze: Prise Selleriesalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zur Dekoration: frisches Basilikum oder Stangensellerie und kleine Tomaten
Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Glas kühlen
Ein niedriges, breites Glas (Old-Fashioned) mit Eis füllen, um es gut zu kühlen.
2. Basis mischen
Gin, Tomatensaft, Zitronensaft und Zuckersirup in einen Shaker oder ein hohes Gefäß geben.
3. Würzen
Worcestershire-Sauce, Tabasco sowie Selleriesalz und Pfeffer hinzufügen. Jetzt entscheidest du, wie würzig dein Red Snapper werden soll.
4. Technik „Rolling“
Für Cocktails mit Tomatensaft empfehlen wir das Rolling: Die Mischung 3–4 Mal von einem Gefäß ins andere mit Eis umfüllen. So bleibt der Drink kalt, wird aber nicht verwässert und behält eine samtige Konsistenz.
5. Servieren
In das vorbereitete Glas mit frischem Eis abseihen.
6. Dekorieren
Mit Basilikumblättern garnieren – sie verleihen jedem Schluck ein intensives Aroma.
💡 Tipp von Pełny Smaku:
Das Geheimnis eines perfekten Red Snapper liegt im Selleriesalz – es gibt dem Drink den typischen „Restaurant-Geschmack“. Alternativ kann man frisch geriebenen Sellerie oder Meersalz mit gemahlenen Selleriesamen verwenden.
Der Red Snapper lässt sich unendlich personalisieren – experimentiere mit Schärfe, Kräutern oder Garnitur für deinen perfekten Cocktail.
