Der Hawaiisalat ist eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, der fruchtigen Süße von saftigem Ananas und aromatischem Käse. Seit Jahren gehört er zu den beliebtesten Klassikern auf polnischen Fest- und Partytischen. Sein Geheimnis liegt in der Einfachheit und im ausgewogenen Zusammenspiel der Aromen.
Heute bereiten wir ihn in einer besonders saftigen und cremigen Variante zu.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet: 300 g
- Ananas aus der Dose: 250 g (am besten in Scheiben, selbst gewürfelt)
- Gelber Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler): 150 g
- Eier (hartgekocht): 4 Stück
- Mayonnaise: 3–4 gehäufte Esslöffel (für maximale Cremigkeit)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
Optional:
- etwas Knoblauch für eine würzigere Note
- Dosenmais als zusätzliche Zutat
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Hähnchen – die Basis des Geschmacks
Das Hähnchenfilet in gesalzenem Wasser mit Lorbeerblatt und Piment ca. 20 Minuten kochen.
Für besonders saftiges Fleisch das Filet vollständig in der Kochbrühe abkühlen lassen. Anschließend trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
2. Fruchtige Süße
Den Ananas gut abtropfen lassen (den Saft nicht wegschütten – ideal für eine Limonade!).
Die Scheiben in Würfel schneiden, etwa in der Größe des Hähnchens.
3. Weitere Zutaten
Die Eier schälen und ebenso wie den Käse in kleine Würfel schneiden.
Im Gegensatz zum Reiben sorgt das Würfeln für eine interessantere Textur und einen intensiveren Käsegeschmack.
4. Alles vermengen
Hähnchen, Ananas, Eier und Käse in eine große Schüssel geben.
Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
Wer es etwas kräftiger mag, kann ½ Knoblauchzehe durchpressen – sie bricht die Süße des Ananases perfekt.
Servieren
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Am besten in einer Glasschüssel servieren oder auf einem flachen Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Tipp von Pełny Smaku
Für eine besonders aromatische Variante kannst du das Hähnchen statt zu kochen im Ofen mit Currypulver backen. Die goldene Farbe und die leichte Würze verleihen dem Hawaiisalat eine ganz neue, exotische Tiefe.
