Camembert – der König der cremigen Weichkäse – ist die perfekte Basis für schnelle, elegante Partyhäppchen. Seine buttrige Textur und das fein-pilzige Aroma harmonieren wunderbar sowohl mit fruchtiger Süße als auch mit herzhaftem Schinken.
Diese kleinen Spieße sind im Handumdrehen vorbereitet und sorgen garantiert für Begeisterung bei deinen Gästen!
Variante 1: Süß-salziger Kontrast (Feige & Schinken)
Eine klassische Geschmackskombination, die hervorragend zu Rotwein oder Sekt passt. Die Süße der Feige und die Cremigkeit des Camemberts treffen auf die würzige Note von luftgetrocknetem Schinken.
Zutaten (für ca. 10 Spieße):
- Camembert, in ca. 1 × 1 cm große Würfel geschnitten
- Schwarzwälder Schinken oder Parmaschinken, in dünnen Scheiben
- Frische Feigen, geviertelt (alternativ getrocknete Feigen)
- Walnüsse, halbiert
- Flüssiger Honig, zum Beträufeln
- Holzzahnstocher
Zubereitung:
- Ein Stück Feige auf einen Zahnstocher stecken.
- Eine Scheibe Schinken locker aufrollen und hinzufügen.
- Einen Würfel Camembert aufstecken.
- Mit einer halben Walnuss abschließen.
- Vor dem Servieren leicht mit Honig beträufeln.
Variante 2: Winterliche Frische (Birne & Cranberry)
Diese Version erinnert an klassische Winteraromen. Saftige Birne sorgt für Frische, während Cranberries eine angenehme Säure und einen schönen Farbakzent setzen.
Zutaten (für ca. 10 Spieße):
- Camembert, in ca. 1 × 1 cm große Würfel geschnitten
- Roggen-Sauerteigbrot, in kleine Quadrate oder Kreise ausgestochen
- Birne (z. B. Conference), in kleine Stücke geschnitten
- Getrocknete Cranberries (oder ein kleiner Tupfer Cranberrykonfitüre)
- Rucola, frisch
- Flüssiger Honig, zum Beträufeln
- Holzzahnstocher
Zubereitung:
- Ein Stück Roggenbrot als Basis verwenden.
- Einen Würfel Camembert daraufsetzen.
- Ein kleines Rucolablatt hinzufügen.
- Ein Stück Birne auf den Zahnstocher stecken.
- Mit einer Cranberry abschließen.
- Auf einem Brett anrichten und leicht mit Honig beträufeln.
✨ Tipp:
Perfekt als Weihnachts-Fingerfood, für das Buffet oder als eleganter Begleiter zu Wein und Sekt.
