Weihnachten ist die Zeit der Magie, des Lichts und… außergewöhnlicher Aromen! Neben den klassischen Gerichten finden auf der Festtafel immer kleine Kunstwerke ihren Platz – hübsch anzusehen und voller Geschmack. Tartletts sind dafür wie geschaffen: elegant, handlich und ideal, um der Kreativität freien Lauf zu lassen. Wir haben drei festliche Vorschläge für euch vorbereitet, die garantiert Eindruck machen!
Tartletts mit Ziegenkäse, Feige & Honig 🧀🍯🌿
Eine Kombination, die pure Eleganz ausstrahlt! Cremiger Ziegenkäse, süße Feigen und ein Hauch Honig – ein zeitloser Klassiker. Die dunkelroten Feigen und ein Zweig Rosmarin ergeben zudem eine wunderschöne, weihnachtliche Farbkomposition.
Zutaten (für 12 Stück)
- 12 Mini-Tartlett-Schalen (salzig, aus Mürbeteig)
- 150 g weicher Ziegenkäse (z. B. Chevré)
- 1 EL Schmand oder Crème fraîche
- 2–3 frische Feigen (in Scheiben geschnitten)
- 3 EL flüssiger Honig (z. B. Akazienhonig)
- Frischer Rosmarin (zur Deko)
- Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
Zubereitung
- Ziegenkäse mit Schmand verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Die Creme mit einem kleinen Löffel oder Spritzbeutel in die Tartletts füllen.
- Je eine Feigenscheibe auf die Creme legen.
- Kurz vor dem Servieren großzügig mit Honig beträufeln, mit Nüssen und Rosmarin dekorieren.
Serviertipp: Gekühlt servieren, damit die Creme ihre Konsistenz behält.
Tartletts mit Lachs, Avocado & Dillcreme
Frisch, leicht und unglaublich beliebt! Diese Kombination ist die perfekte Ergänzung zu den etwas schwereren, warmen Wintergerichten. Der zarte Räucherlachs harmoniert wunderbar mit der cremigen, zitronigen Avocado-Dill-Füllung – ein Hauch nordische Frische auf dem Weihnachtstisch.
Zutaten
- 12 Mini-Tartlett-Schalen
- 100 g Frischkäse (vollfett, wie Philadelphia)
- 1 reife Avocado
- 2 TL frischer Dill, fein gehackt
- 100 g Räucherlachs
- Kapern & kleine Dillzweige (zur Deko)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Frischkäse, zerdrückte Avocado, Zitronensaft und Dill verrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Die grüne Creme in die Tartletts füllen.
- Den Lachs in kleine Röschen drehen und auf die Creme setzen.
- Mit Kapern und Dill dekorieren.
Gekühlt servieren.
3. Tartletts mit Champignons, Thymian & Parmesan
Für alle Liebhaber herzhafter, waldiger Aromen! Gebratene Pilze, Schalotte und Thymian sind pure Winterküche, und der geschmolzene Parmesan sorgt für eine besonders aromatische Note. Ideal auch als vegetarischer Snack.
Zutaten
- 12 Mini-Tartlett-Schalen
- 200 g Champignons, fein gehackt
- 1 Schalotte, fein gewürfelt
- 2 EL Sahne (30 %)
- 1 TL frischer Thymian
- 30 g frisch geriebener Parmesan oder Grana Padano
- 1 TL Butter
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Schalotte in Butter glasig dünsten. Champignons zugeben und braten, bis die Flüssigkeit verdampft und die Pilze leicht bräunen.
- Sahne und Thymian hinzufügen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Kurz einkochen lassen und etwas abkühlen.
- Tartletts mit der Pilzmasse füllen.
- Mit Parmesan bestreuen und bei 180 °C ca. 5–8 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Wenn euch diese eleganten kleinen Häppchen gefallen, dann probiert auch unser Publikumsliebling:
🧀 Camembert/Brie im Blätterteig mit knusprigem Bacon – ein echter Festtags-Knaller!
