Der Dezember ist die Zeit, in der der Duft von Zimt, Nelken und Vanille in jedem Zuhause schwebt. Bei Pełny Smak wissen wir: Nichts schafft so viel Weihnachtsstimmung wie gemeinsames Backen und Dekorieren. Doch warum sich nur auf Lebkuchen beschränken? Die Welt ist voller aromatischer Rezepte, die perfekt auf den Weihnachtstisch passen!
Mit diesem neuen, warmherzigen Serienformat entdecken wir die beliebtesten Weihnachtsplätzchen aus verschiedenen Ländern – mit Tradition, Geschichte und einzigartigem Geschmack.
Schweden: Pepparkakor (Dünne, würzige Pfefferkuchen)
Pepparkakor sind dünne, knusprige Gewürzplätzchen und gehören in Schweden fest zur Weihnachtszeit. Einer alten Tradition zufolge bringen sie Glück, wenn man sie in guter Stimmung isst. Perfekt zum Dippen in Kaffee oder Tee!
Zutaten
- Butter: 100 g (weich)
- Brauner Zucker: 100 g
- Melasse / Ahornsirup / Honig: 2 EL
- Weizenmehl: 250 g
- Backpulver: ½ TL
- Gewürzmischung: 1–2 TL (Zimt, Nelken, Ingwer)
- Ei: 1
Zubereitung
Butter, braunen Zucker und Melasse (bzw. Honig oder Ahornsirup) cremig aufschlagen. Das Ei hinzufügen und verrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Gewürze mischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermasse geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde – idealerweise über Nacht – im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig sehr dünn (ca. 2–3 mm) ausrollen. Kleine Formen wie Herzen, Sterne oder Böcke ausstechen.
Bei 175 °C 5–8 Minuten backen, bis die Plätzchen knusprig und goldbraun sind.
