Willkommen in der Welt von Schnee und Frost! Wenn draußen winterliches Wetter herrscht, gibt es nichts Besseres, um die Stimmung zu heben, als ein heißes, aromatisches Getränk – gerne auch mit einem kleinen Schuss Alkohol! Heute nehmen wir euch mit auf eine Reise durch 5 winterliche Cocktails, die eure Herzen wärmen, die Sinne mit Gewürzen umhüllen und jeden Abend besonders machen. Seid ihr bereit für eine Portion köstlicher Inspiration? Los geht’s!
Heiße Eierlikör (Hot Eggnog)
Eierlikör ist die Essenz der Feiertage, und warm serviert mit einem Schuss Brandy wird er zum wahren Winterhit – cremig, süß und wohltuend!
Zutaten:
- 200 ml fertiger Eierlikör (oder selbstgemacht)
- 50 ml Brandy oder Rum
- Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss
- Zimtstange zum Dekorieren
Zubereitung:
- Eierlikör vorsichtig in einem kleinen Topf erwärmen (nicht kochen!).
- Brandy oder Rum hinzufügen und umrühren.
- In eine hitzebeständige Tasse oder Glas füllen. Mit Muskatnuss bestreuen und mit einer Zimtstange garnieren.
Glühwein mit Gewürzen
Ein Klassiker, der immer passt! Aromatischer Rotwein mit Zitrusfrüchten und Gewürzen ist der ideale Begleiter für kalte Winterabende.
Zutaten:
- 750 ml trockener Rotwein (z.B. Merlot)
- 1 Orange, in Scheiben geschnitten
- 2–3 Zimtstangen
- 5–6 Nelken
- 2–3 Sternanis
- 2–3 EL Honig oder brauner Zucker (nach Geschmack)
- Optional: frischer Ingwer in Scheiben
Zubereitung:
- Alle Zutaten (außer Honig/Zucker) in einen großen Topf geben.
- Auf niedriger Hitze erwärmen, nicht zum Kochen bringen.
- 15–20 Minuten sanft ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Nach Belieben mit Honig oder Zucker süßen und direkt servieren.
Heiße Schokolade mit Pep für Erwachsene
Für Schokoladenliebhaber, die es gern etwas schärfer mögen! Diese heiße Schokolade verbindet Süße, Cremigkeit und eine pikante Note von Chili und Wodka.
Zutaten:
- 100 ml heiße, dickflüssige Schokolade
- 40 ml Wodka oder Vanillewodka
- 15 ml Kaffeelikör (z.B. Kahlúa)
- Eine Prise Chili oder Cayennepfeffer
- Dekoration: Marshmallows oder Schlagsahne
Zubereitung:
- Heiße Schokolade zubereiten.
- Wodka und Kaffeelikör hinzufügen, vorsichtig erwärmen und umrühren.
- Chili nach Geschmack hinzufügen.
- In Tassen füllen, mit Schlagsahne garnieren und etwas Chili oder Kakao darüber streuen.
Karamell-Rum mit Apfel
Dieser Cocktail schmeckt nach purem Amerika! Dunkler Rum, Butter und Gewürze ergeben eine süße, kräftige Mischung. Mit Apfelsaft wird er leichter und frischer.
Zutaten:
- 50 ml dunkler Rum
- 150 ml heißer, klarer Apfelsaft
- 1 TL karamellisierte Gewürzbutter (siehe Rezept unten)
- Dekoration: Apfelscheibe oder Zimtstange
Karamellisierte Gewürzbutter:
50 g weiche Butter, 2 EL brauner Zucker, ½ TL Zimt, Prise Nelken vermischen. Kalt aufbewahren.
Zubereitung:
- 1 TL Karamellbutter und Rum in eine Tasse geben.
- Mit heißem Apfelsaft aufgießen und rühren, bis die Butter schmilzt.
- Mit Apfelscheibe garnieren und sofort servieren.
Irish Coffee
Ein Klassiker, perfekt als Abschluss eines winterlichen Essens oder zum Aufwärmen an frostigen Nachmittagen. Die Kombination aus starkem Kaffee, Whiskey und süßer Sahne ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten:
- 150 ml starker, frisch gebrühter Kaffee
- 40 ml irischer Whiskey
- 1 TL brauner Zucker (nach Geschmack mehr)
- 30 ml leicht geschlagene Sahne
Zubereitung:
- Ein hohes Glas oder Tasse mit heißem Wasser vorwärmen und wieder ausgießen.
- Zucker und Whiskey einfüllen, dann den heißen Kaffee hinzufügen und umrühren.
- Sahne vorsichtig über einen Löffelrücken aufgießen, sodass sie auf dem Kaffee schwimmt. Nicht verrühren – durch die kalte Sahneschicht trinken.
Fazit:
Mit diesen Rezepten könnt ihr kalte Winterabende stilvoll überstehen. Der Schlüssel zu gelungenen Winter-Cocktails sind Gewürze und die heiße Zubereitung (außer beim Irish Coffee, wo die Sahne kalt bleibt!).
Prost und guten Appetit!
