Kürzlich haben wir ein Rezept für eine süße Bruschetta mit Camembert vorgestellt. Heute möchten wir eine weitere Variante teilen – diesmal in einer neuen, sommerlich-fruchtigen Kombination. Diese Bruschetta mit Himbeeren und Camembert ist ein köstlicher Abschluss eines leichten Mittag- oder Abendessens und eignet sich auch wunderbar als kleine Vorspeise oder Begleiter zu einem Aperitif.
Zutaten:
- Ciabatta (alternativ: französisches Baguette)
- Camembert oder Brie
- Frische Himbeeren
- Walnüsse
- Honig
Zubereitung:
Die Ciabatta in Scheiben von etwa 1–1,5 cm Dicke schneiden.
Die Brotscheiben in einer trockenen Pfanne, auf dem Grill oder im Toaster rösten, bis sie außen knusprig, aber innen noch weich sind.
Auf die noch warmen Scheiben den Camembert legen.
Darauf frische Himbeeren verteilen, mit gehackten Walnüssen bestreuen und mit etwas Honig beträufeln.
Und schon ist der schnelle 5-Zutaten-Snack fertig!
Guten Appetit!
