Prosecco ist ein italienischer Schaumwein mit leichtem und frischem Charakter – ideal als Basis für vielfältige, effektvolle Cocktails. In diesem Artikel findest du fünf klassische Prosecco-Cocktails, die sowohl für einen sommerlichen Nachmittag als auch für besondere Anlässe perfekt geeignet sind.
Bellini
Ein Klassiker: Pfirsichpüree gemischt mit Prosecco. Erfunden in Venedig in den 1940er Jahren von Giuseppe Cipriani.
Zutaten:
- Gekühltes Prosecco
- Pfirsichpüree oder Pfirsichnektar
Zubereitung:
Gieße den Prosecco ins Glas und füge vorsichtig das Püree hinzu. Leicht umrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
Warum es sich lohnt: Elegant, fruchtig und leicht – perfekt zum Brunch oder zum Empfang von Gästen.
Mimosa mit Prosecco
Eine mildere, leichtere Variante der klassischen Mimosa – die Verwendung von Prosecco bringt etwas Süße und Leichtigkeit.
Zutaten:
- Prosecco
- Frisch gepresster Orangensaft
Zubereitung:
Fülle zuerst etwa die Hälfte des Glases mit Orangensaft und gieße dann Prosecco dazu. Mit einer Orangenscheibe dekorieren.
Atmosphäre: Ideal für einen Morgen-Cocktail, Brunch oder ein entspanntes Sonntagnachmittag.
Aperol Spritz
Der klassische Spritz wird mit Aperol und Schaumwein zubereitet; viele Rezepte empfehlen Prosecco als perfekte Basis.
Zutaten:
- Prosecco
- Aperol oder anderer bitter-süßer Aperitif
- Sprudelwasser oder Soda (optional)
Zubereitung:
In einem Glas mit Eis: zuerst Aperol, dann Prosecco (ca. 2/3 des Glases), mit Sprudelwasser auffüllen. Mit einer Orangenscheibe garnieren.
Hinweis: Perfekt für sommerliche Terrassen, Treffen mit Freunden oder als leichter Aperitif.
Hugo
Ein besonderer Cocktail aus Norditalien – leicht blumig dank Holunderblütensirup.
Zutaten:
- Prosecco
- Holunderblütensirup oder Likör
- Sprudelwasser oder Soda
- Frische Minze, Limettenscheibe
Zubereitung:
In einem großen Glas mit Eis: Sirup + Minze + Limette mischen, Prosecco hinzufügen und mit Sprudelwasser auffüllen.
Warum besonders: Frisch und aromatisch – ideal für warme Sommerabende.
Negroni Sbagliato
Eine Variation des klassischen Negroni – statt Gin wird Prosecco verwendet.
Zutaten:
- Prosecco
- Campari
- Süßer Wermut (rosso)
Zubereitung:
In einem Glas mit Eis: Campari + Wermut + Prosecco, vorsichtig umrühren und mit Orangenschale garnieren.
Charakter: Etwas kräftiger als typische leichte Schaumweincocktails – perfekt für den Abend.
