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Heute haben wir etwas ganz Besonderes für euch: ein Rezept für eine köstliche Karamell-Apfel-Mimosa. Dieser elegante Cocktail verbindet die fruchtige Süße von Apfelcidre mit prickelndem Schaumwein und einer feinen Karamellnote. Perfekt für festliche Anlässe, gemütliche Herbstabende oder einen besonderen Brunch!
Zutaten für 1 Portion
- ca. 100 ml Champagner, Prosecco oder trockener Schaumwein, gut gekühlt
- ca. 100 ml süßer Apfelcidre, am besten naturtrüb und gut gekühlt
- Karamellsauce zum Verzieren des Glasrandes
- Brauner Zucker oder feiner Rohrzucker mit etwas Zimt zum Garnieren
- 1 dünne Scheibe frischer Apfel zur Dekoration
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Den Glasrand dekorieren
Stelle zwei kleine Untertassen bereit. Gib auf die eine etwas Karamellsauce und auf die andere braunen Zucker mit einer Prise Zimt.
Tauche den Rand eines eleganten Champagnerglases vorsichtig zuerst in die Karamellsauce und anschließend in den Zimtzucker. So entsteht eine dekorative, köstliche Karamell-Zucker-Kruste.
2. Apfelcidre eingießen
Gieße den gut gekühlten Apfelcidre zuerst in das vorbereitete Glas, bis es etwa zur Hälfte gefüllt ist.
3. Mit prickelndem Schaumwein auffüllen
Fülle das Glas langsam mit gekühltem Prosecco oder Champagner auf. So bleiben möglichst viele der feinen Kohlensäurebläschen erhalten und der dekorierte Glasrand wird nicht beschädigt.
4. Den Cocktail garnieren
Schneide den Apfel an einer Stelle leicht ein und stecke die Scheibe an den Glasrand. Sofort servieren und genießen!
Tipps von Pełny Smaku
Alkoholfreie Variante: Für eine alkoholfreie Version kannst du Champagner oder Prosecco durch alkoholfreien Schaumwein oder Mineralwasser mit Kohlensäure ersetzen. Statt Apfelcidre eignet sich naturtrüber Apfelsaft (100 %).
Die richtige Temperatur ist entscheidend: Sowohl der Schaumwein als auch der Apfelcidre sollten vor der Zubereitung sehr gut gekühlt sein. So schmeckt die Mimosa besonders erfrischend und bleibt schön prickelnd.
Prost und viel Freude beim Genießen!
