Heute präsentieren wir eine besondere Variante des spanischen Cocktailklassikers: herbstliche Sangria mit aromatischen Kürbisgewürzen, frischen Äpfeln und wärmendem Zimt.
Dieser fruchtige, würzige Cocktail ist ideal für einen gemütlichen Abend mit einem guten Buch oder ein geselliges Treffen mit Freunden. Weißwein, Apfelwein und saisonale Früchte verbinden sich mit Kürbispüree und Ahornsirup zu einem wunderbar aromatischen Getränk mit einer samtigen Note.
Zutaten (für einen Krug mit 1,5 Litern)
- 750 ml Weißwein, z. B. trockener oder halbtrockener Chardonnay oder Pinot Grigio
- 100 ml Zimtlikör, z. B. Fireball, oder Brandy
- 250 ml Apfelwein (Cidre) oder naturtrüber Apfelsaft
- 2 EL Kürbispüree für eine samtige Konsistenz
- 2–3 EL Ahornsirup, je nach Geschmack
- 1 großer Apfel
- 1 Birne
- 1 Orange
- 2 Zimtstangen
- 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Die Basis vorbereiten
Kürbispüree, Ahornsirup und Zimtlikör in einen großen Krug geben. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis sich das Kürbispüree möglichst gleichmäßig mit den übrigen Zutaten verbunden hat.
2. Früchte und Gewürze hinzufügen
Apfel, Birne und Orange waschen und in dünne Scheiben oder Spalten schneiden. Die Früchte zusammen mit den Zimtstangen in den Krug geben. Vorsichtig umrühren, damit sich die Aromen verbinden.
3. Mit Wein und Apfelwein auffüllen
Den Apfelwein beziehungsweise Apfelsaft und den gut gekühlten Weißwein zugießen. Alles mit einem langen Barlöffel vorsichtig, aber gründlich verrühren.
4. Durchziehen lassen
Die Sangria abgedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Noch aromatischer wird sie, wenn sie 2–3 Stunden kühlen kann. So entfalten die Früchte und Gewürze ihr volles Aroma.
5. Servieren
Die Sangria in Gläsern mit Eiswürfeln servieren. Jedes Glas mit einigen Fruchtstücken aus dem Krug garnieren und nach Wunsch mit frisch geriebener Muskatnuss bestreuen.
Tipp von Pełny smaku
Für eine besonders raffinierte Sangria empfehlen wir einen trockenen, handwerklich hergestellten Apfelwein. Seine natürliche Säure bildet einen köstlichen Ausgleich zur Süße des Ahornsirups und zur samtigen Kürbisnote.
Zum Wohl und viel Freude beim Genießen!
Die passende Käseplatte zur Sangria
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