Heute gibt es einen herrlich frischen Salat aus knackigem Chinakohl, süßem Mais und saftiger Gurke. Frischer Dill sorgt für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis, während das cremige Joghurt-Dressing den Salat wunderbar abrundet.
Dieser Salat ist die perfekte Kombination aus Frische und Knackigkeit – leicht, unkompliziert und in nur 10 Minuten zubereitet!
Warum dieser Salat einfach perfekt ist
- Schnell zubereitet: Ideal, wenn es unkompliziert und schnell gehen soll.
- Vielseitig: Passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen, Fisch oder vegetarischen Gerichten.
- Frisch und knackig: Chinakohl und Gurke sorgen für eine angenehme Textur und einen wunderbar frischen Geschmack.
Zutaten
- ½ Kopf Chinakohl, mittelgroß
- 1 Dose Mais, abgetropft
- 2 Salatgurken oder mehrere kleine Gewürzgurken
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Bund frischer Dill
Für das Dressing
- 3 EL Naturjoghurt
- 1 EL Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe, optional
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1. Chinakohl vorbereiten
Den Chinakohl gründlich waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
2. Gemüse schneiden
Die Gurken in dünne Halbmonde schneiden. Wer einen milderen Geschmack bevorzugt, kann die Gurken vorher schälen. Die rote Zwiebel fein würfeln.
3. Zutaten vermengen
Chinakohl, Gurken und Zwiebel in eine große Schüssel geben. Den Mais gut abtropfen lassen und ebenfalls hinzufügen.
4. Dressing zubereiten
Joghurt und Mayonnaise in einer kleinen Schüssel verrühren. Nach Wunsch die gepresste Knoblauchzehe dazugeben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
5. Salat fertigstellen
Das Dressing über das Gemüse geben. Den fein gehackten Dill hinzufügen und alles gründlich miteinander vermengen.
Am besten schmeckt der Salat, wenn er vor dem Servieren etwa 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen kann.
Tipps für noch mehr Geschmack und Knackigkeit
Noch mehr Crunch:
Für eine sättigendere Variante kannst du den Salat mit gerösteten Sonnenblumenkernen oder gehobelten Mandeln bestreuen.
Fruchtige Variante:
Chinakohl harmoniert wunderbar mit Apfel. Einen Apfel grob raspeln und unter den Salat mischen – er sorgt für eine angenehm fruchtige Säure.
Leichte Variante:
Für eine leichtere Version kannst du die Mayonnaise weglassen und stattdessen etwas Zitronensaft und einen Schuss hochwertiges Olivenöl verwenden.
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